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       食物(wu)過(guo)敏(min)(min)是(shi)指(zhi)人體對食物(wu)中某種物(wu)質成分(fen)產生(sheng)的(de)(de)由免疫介導的(de)(de)不良反應，分(fen)為IgE型、非IgE型、IgE/非IgE混合型。食物(wu)過(guo)敏(min)(min)的(de)(de)臨床(chuang)表現既有輕微的(de)(de)局部反應（如口腔瘙癢），也會(hui)出現全身嚴(yan)重的(de)(de)甚至危及生(sheng)命的(de)(de)過(guo)敏(min)(min)反應（如過(guo)敏(min)(min)性(xing)休克）。食物(wu)過(guo)敏(min)(min)常見的(de)(de)過(guo)敏(min)(min)原主要(yao)有牛(niu)奶、雞蛋、花生(sheng)、魚蝦(xia)、堅(jian)果(guo)等。

       臨床主要依據(ju)病史和體(ti)格(ge)檢查、皮膚點刺試(shi)(shi)驗(yan)（SPT）、血清特(te)異性(xing)(xing)IgE（sIgE）檢測、飲食(shi)(shi)排除試(shi)(shi)驗(yan)以及口服食(shi)(shi)物(wu)激(ji)發試(shi)(shi)驗(yan)等進行(xing)食(shi)(shi)物(wu)過(guo)敏的(de)診斷(duan)。線性(xing)(xing)免疫印(yin)跡法（歐蒙印(yin)跡法）是過(guo)敏原特(te)異性(xing)(xing)IgE檢測的(de)常用方(fang)法，一次可檢測幾十種(zhong)過(guo)敏原。

       在(zai)臨(lin)床(chuang)檢測中(zhong)，可能(neng)出現多項過(guo)(guo)敏(min)(min)原特異(yi)性(xing)IgE檢測結果(guo)陽(yang)性(xing)但并無臨(lin)床(chuang)癥狀，或臨(lin)床(chuang)癥狀與(yu)過(guo)(guo)敏(min)(min)原特異(yi)性(xing)IgE檢測不符的情況。這些情況可能(neng)是由于過(guo)(guo)敏(min)(min)原之間的交叉反應(ying)(ying)所致，而(er)交叉反應(ying)(ying)性(xing)糖類決定簇（CCD，Cross-reactive Carbohydrate Determinants）是引起交叉反應(ying)(ying)的物質之一。CCD檢測可輔(fu)助辨別(bie)交叉反應(ying)(ying)引起的假(jia)陽(yang)性(xing)。使(shi)用抗CCD抗體吸附劑(ji)對標本進行預處(chu)理可有效(xiao)減(jian)少(shao)假(jia)陽(yang)性(xing)，確保檢測結果(guo)的準確性(xing)。

歐蒙提(ti)供產品如下：

EUROLINE：歐蒙印跡法    ELISA：酶聯免疫(yi)吸附法